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Galletas Lunares
domingo, 24 de febrero del 2008 a las 15:54
INGREDIENTES:
-2 tazas de
harina
-1/4 de
cucharada de nuez moscada molida
-1 pizca de
pimienta inglesa molida
-1 cucharada y
1/4 de levadura en polvo
-1/4 de
cucharada de sal
-1 cucharada y
1/4 de vainilla
-1 huevo
batido
-1/3 de taza de
aceite vegetal
-1/4 de taza de
leche.
PREPARACIÓN
En primer lugar
mezcla los ingredientes secos (harina, nuez moscada, pimienta, levadura, sal y
vainilla) con el aceite hasta que se quede una apariencia
esponjosa.
A parte bate los
ingredientes líquidos (huevo y leche)
Se colocan en
una fuente grande y se juntan las dos mezclas anteriores y se remueve todo
junto.
Se deja la masa
en el frigorífico por lo menos durante dos horas. Cuanto más tiempo lo dejes
mejor la trabajarás.
Una vez pasado
este tiempo, divide la masa en unas 4 partes iguales, y a continuación, extiende
cada parte por separado con el rodillo, espolvoreando harina sobre la superficie
donde vamos a estirar la masa.
Hay que
estirarla hasta que tenga un grosor aproximado de 3 ml. Corta formas de luna
creciente con un molde o con un cuchillo y ponlas sobre una bandeja de horno,
que habremos untado con aceite o mantequilla previamente.
Mételas al horno
a unos 200 grados durante 10 o 12 minutos. Sácalas y déjalas enfriar antes de
consumirlas.
