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Frutas de Primavera: La Pera

por Maribel
lunes, 31 de marzo del 2008 a las 15:36
guardado en
La pera es una fruta extremadamente jugosa, de sabor dulce y textura arenosa. Se cultiva desde épocas muy antiguas, hallándose indicios de su consumo en restos arqueológicos de hace cinco mil años.

En la compra y la conservación


  • Por lo general se suelen recolectar antes de que maduren convenientemente. Por ello tenemos que intentar hacernos con las que muestren un color verde pálido o amarillo oro.
  • Si resultan muy aromáticas y el cuello cede un poco cuando le presionamos significa que están en su punto.
  • Son bastante delicadas y perecederas. Las que queden por madurar es mejor mantenerlas a temperatura ambiente. Si están maduras habrá que conservarlas en el frigorífico y comerlas lo antes posible. Hay variedades que a pesar de estar maduras no cambian de color exterior.
  • No soportan bien la congelación por lo que tendremos que escaldarlas o hacerlas puré antes de llevar a término el proceso.


En la cocina:

  • Tienen muchas aplicaciones culinarias. Pero por lo general las que se emplean para estos menesteres suelen ser duras, sin mucho sabor ni jugo, al contrario que las peras de postre.
  • Combina con membrillo, manzana, chocolate y jengibre. Las más maduras se emplean en la confección de un puré que se emplea en productos de bollería,...
  • Una parte importante de la cosecha anual de esta fruta se destina a la industria conservera y a veces se le somete a desecación.
  • Así mismo en Normandia se hace una especia de sidra de pera. Se elabora con peras más amargas, aunque no alcanza la calidad de la sidra de manzana.


En la salud:

  • Tiene una elevada composición en minerales entre los que podemos encontrar calcio, magnesio y potasio, además de unas cantidades más reducidas de azufre, óxido de hierro y ácidos fosfórico y silícico. Por ello se considera un alimento mineralizante.
  • Además es uno de los alimentos menos alergénicos.
  • Es una fruta, a su vez bastante bien tolerada por los diabéticos, por sus azúcares fácilmente digeribles.
  • Entre las vitaminas destacan las del tipo A y pequeñas cantidades del tipo B.
Fuente: http://www.karlosnet.com

Frutas de Primavera: La Frambuesa

por Maribel
lunes, 31 de marzo del 2008 a las 15:35
guardado en
Este fruto crece silvestre en muchas regiones europeas. Son conocidas también como frescas del bosque y tanto los griegos como los romanos las tuvieron una gran estima. Hay gran variedad de frambuesas, entre las que podemos observar a simple vista las amarillas, negras y rojas. Por lo general es una fruta del verano.

En la compra y la conservación:


  • Su época más apropiada es durante los meses de julio y octubre.
  • En el mercado tenemos que desechar aquellas que tengan signos de enmohecimiento.
  • También se pueden adquirir frambuesas congeladas, enlatadas, en almibar....
  • Las podemos mantener en el frigorífico entre dos y tres días, y si deseamos mantenerlas más tiempo se pueden congelar.


En la cocina:

  • Se pueden consumir de la misma manera que las fresas, solas, con nata, helado, leche...
  • Se pueden preparar zumos, refrescos, licores...
  • Además la mermelada de frambuesa tiene un sabor fino y muy característico. La mejor mermelada de frambuesa es la que está hecha con frutos rojos y a poder ser de tamaño más bien grande.


En la salud:

  • Se suele recomendar su consumo a personas diabéticas, ya que tiene bajos niveles de proteínas y grasas, y un nivel de azúcar bastante tolerable.
  • Es muy eficaz en los casos de estreñimiento, es diurética y laxante.
  • Entre los minerales más destacables podemos encontrar hierro, calcio y potasio. Posee en menor cantidad fósforo y magnesio.
  • Es rica además en vitamina C y ácido fólico, también aporta A, B1, B2 y B6.

Fuente: http://www.karlosnet.com

Frutas de Primavera: El Freson

por Maribel
lunes, 31 de marzo del 2008 a las 15:34
guardado en
Este fruto de color rojo, suculento y fragante puede clasificarse en diferentes variedades. Básicamente responde a tres grupos: fresitas del bosque, fresas cultivadas y fresones.

Valor nutritivo:

  • Después del agua su principal componente son los hidratos de carbono.
  • Es una fruta muy rica en vitamina C y contiene cantidades más pequeñas de vitamina B1, B2, B3, B6 y E.
  • Entre los minerales destacan el calcio, el yodo, el fósforo, magnesio, hierro y potasio.
  • Contienen también ácido fólico, y un contenido importante en fibra.
    En la cocina:
  • Deben de limpiarse concienzudamente ya que son frutas que no se pueden pelar y al crecer en contacto con la tierra pueden arrastrar algún elemento nocivo (pesticidas, abonos)
  • Lo más adecuado es lavarlas y eliminar posteriormente las partes verdes.
  • Por lo general son muy apreciadas y pueden consumirse solas, con nata, vino, zumo de naranja, azúcar, leche.....
  • Además las fresas se emplean como materia prima en la producción de helados, sorbetes, mermeladas, batidos y un sinfín de preparaciones.

    En la compra:
  • A la hora de la compra tenemos que fijarnos que estén enteras, sin golpes y provistas de su parte verde.
  • Tenemos que ser conscientes de que al ser alimentos altamente perecederos hay que consumirlas al de poco de haberlas comprado. Eso si las hemos adquirido en su punto perfecto de maduración.
  • Al llegar a casa es recomendable guardarlas en el refrigerador lo más agrupadas posible. Así las podremos conservar hasta un máximo de 5-6 días.
  • Fuente: http://www.karlosnet.com

    El Evangelio de Aradia

    por Maribel
    viernes, 28 de marzo del 2008 a las 16:31
    guardado en

    Diana amó desmesuradamente a su hermano a Lucifer, el dios del Sol y de la

    Luna, el dios de la Luz, que era exageradamente narcisista, y por causa de su

    orgullo fue desterrado del Paraíso.

    Diana tuvo una hija con su hermano, a quien dieron el nombre de Aradia (

    Herodius). En esos días había en la tierra muchos ricos y muchos pobres. Los

    pobres fueron hechos esclavos de los ricos.

    En esos días eran muchos los esclavos que fueron tratados cruelmente;

    atormentados en cada palacio y en los calabozos de cada castillo.

    Muchos esclavos consiguieron escapar y huyeron del país; así llegaron a ser

    ladrones y gentes de mal vivir. En vez de someterse a sus opresores,

    planearon su fuga y robaron a sus amos para después matarlos. Así se

    convirtieron en ladrones y asesinos, morando en las montañas y en los bosques

    para evitar la esclavitud.

    Diana dijo un día a su hija Aradia:

    "En verdad fuiste concebida y creada por el Espíritu,

    Pero naciste para volver a ser otra vez mortal;

    Debes volver a bajar a la tierra para instruir a mujeres y

    hombres.

    A todo quién este dispuesto a estudiar la brujería en tu escuela.

    Nunca mas serás hija de Caín, ni como a la raza a la que

    pertenece.

    Malvado e infame por el sufrimiento,

    Como los judíos y cíngaros errantes,

    Ladrones y bribones; como a ellos.................no serás...

    Y serás la primera de brujas conocidas;

    Y serás ante todo mi embajadora en el mundo;

    Y enseñarás el arte de envenenar,

    De envenenar a los que son señores poderosos de todo;

    Si, tu harás que mueran en sus palacios;

    Y atarás el alma del opresor (con el poder);

    Y cuando halles un campesino que es rico,

    Entonces enseñarás a la bruja, tu alumna, cómo

    arruinar todas sus cosechas con tempestades horribles,

    Con relámpagos y con truenos,

    Y con granizo y viento...

    Y cuando un sacerdote le cause mal y la hiera

    por sus creencias, le retornará el daño

    por duplicado, y lo hará en mi nombre........

    Diana, la Reina de todas las brujas

    Y cuando los sacerdotes o la nobleza

    os digan que debéis poner vuestra fe

    En el Padre, en el Hijo, y en María, entonces contestareis:

    "Vuestro Dios, el Padre, y Maria son

    Tres diablos..."

    "Para mi no es el verdadero Dios ni Padre;

    Ya que he venido para exterminar el mal,

    A todo hombre malvado y a su obra destruiré.."

    "El que es pobre sufre con el hambre penetrante,

    Y el trabajo duro en la miseria, y a menudo también

    por el encarcelamiento indebido; aún así

    su alma será recompensada por sus sufrimientos,

    Y será feliz en el otro mundo,

    "El Mal es el destino de todos quien os hace el mal !"

    Después de que Aradia fue enseñada a dominar la magia y la brujería, a cómo

    destruir la mala raza de opresores, ella enseñó a sus alumnos y les dijo:

    Cuando me habré marchado de este mundo,

    Siempre que vosotros tengáis la necesidad de algo,

    Una vez el mes, y cuando la luna este llena,

    Os reuniréis en algún lugar del desierto,

    O en un bosque solitario y adorareis al poderoso

    espíritu de vuestra reina,

    Mi madre, La Gran Diana. Ella gustosamente

    os enseñará toda la brujería que aún no habéis aprendido

    Sus secretos más profundos, entonces mi madre

    os enseñará, la verdad de todas las cosas aún desconocidas.

    Y seréis liberados todos de la esclavitud,

    Y entonces seréis libres en todo;

    Y como signo que sois realmente libres,

    Estaréis desnudos en vuestros ritos, tanto hombres

    como mujeres; esto durará hasta que

    el último de vuestros opresores será eliminado;

    Y haréis el juego de Benevento

    apagando las luces, y después de esto

    celebrareis vuestra cena así.

    Astrología celta (2)

    por Maribel
    viernes, 28 de marzo del 2008 a las 16:26
    guardado en

    ÁRBOL DEL ÁLAMO (la Incertidumbre) - Es una persona con un alto sentido de la

    estética, no muy segura de sí misma, valiente sólo si es necesario, necesita rodearse de

    un ambiente agradable, es muy selectiva, a veces solitaria, muy entusiasta, de naturaleza

    artística, buena organizadora, intenta aprender a través de la filosofía, confiable en

    cualquier situación, asume las relaciones muy seriamente.

    ÁRBOL DE ABEDUL (la Inspiración) - Una persona vivaz, atractiva, elegante,

    amistosa, no pretenciosa, modesta, no le gustan los excesos, aborrece lo vulgar, ama la

    vida en la naturaleza y la calma, no muy apasionada, llena de imaginación, un poco

    ambiciosa, crea una atmósfera de calma y satisfacción.

    ÁRBOL DE ABETO (el Misterio) - Es una persona de extraordinario buen gusto,

    dignidad, sofisticada, ama la belleza, temperamental, testaruda, tiende al egoísmo pero

    se preocupa por quienes están cerca, más bien modesta, muy ambiciosa, de muchos

    talentos, industriosa, amante insatisfecha, de muchos amigos y enemigos, muy

    confiable.

    ÁRBOL DE ARCE (la Mente Abierta) - Una persona fuera de lo común, llena de

    imaginación y originalidad, tímida y reservada, ambiciosa, orgullosa, segura de sí

    misma, con sed de nuevas experiencias, algunas veces nerviosa, tiene muchas

    complejidades, buena memoria, aprende rápidamente, con una vida amorosa

    complicada, le gusta impresionar.

    ÁRBOL DE AVELLANAS (lo Extraordinario) - Es una persona encantadora, no pide

    nada, muy comprensiva, sabe como impresionar a la gente, activa en la lucha de causas

    sociales, popular, temperamental y amante caprichosa, honesta y compañera tolerante,

    con un sentido de la justicia muy preciso.

    ÁRBOL DE CASTAÑAS (la Honestidad) - De belleza inusual, no desea impresionar,

    con un desarrollado sentido de la justicia, vivaz, es una persona interesada, diplomática

    de nacimiento, sin embargo se irrita fácilmente y es muy sensible en compañía,

    muchas veces por falta de seguridad en sí misma, a veces actúa con sentido de

    superioridad, se siente incomprendida, ama una sola vez, tiene dificultades para

    encontrar pareja.

    ÁRBOL DE CENIZAS (la Ambición) - Es una persona excepcionalmente atractiva,

    vivaz, impulsiva, exigente, no le importan las críticas, ambiciosa, inteligente, llena de

    talentos, le gusta jugar con el destino, puede ser egoísta, muy fiable y digna de

    confianza, amante fiel y prudente, algunas veces el cerebro controla al corazón, pero

    asume sus relaciones muy seriamente.

    ÁRBOL DEL HAYA (la Creatividad) - Tiene buen gusto, le preocupan las apariencias,

    materialista, organiza bien su vida y su carrera, es una persona ahorrativa, buen líder, no

    toma riesgos innecesarios, razonable, espléndida compañera de vida, gusta de

    mantener la línea (dieta, deportes, etc.)

    ÁRBOL HORNBEAM (el Buen Gusto) - De una belleza muy fresca, se preocupa por

    su apariencia y su condición económica, de buen gusto, no es egoísta, vive de la forma

    más cómoda posible de manera razonable y disciplinada, busca bondad y conocimiento

    en una pareja emotiva, sueña con amantes inusuales, a menudo es feliz con sus

    sentimientos, desconfía de la mayoría de las personas, nunca está segura de sus

    decisiones, muy concienzuda.

    ÁRBOL DE LIMAS (la Duda) - Acepta lo que la vida le da de una manera muy

    compleja, odia pelear, el estrés y el trabajo, pero le disgusta la pereza y la ociosidad, es

    suave y sabe ceder, hace sacrificios por los amigos, de mucho talento pero no

    suficientemente tenaz para explotarlos, se lamente y se queja a menudo, es una persona

    muy celosa pero leal.

    ÁRBOL DE MANZANA (el Amor) - De contextura liviana, mucho carisma, es una

    persona llamativa atractiva, de un aura agradable, coqueta, aventurera, sensible,

    siempre enamorada, quiere amar y ser amada, compañera fiel y tierna, muy generosa,

    de talentos científicos, vive el día a día, filósofa despreocupada con imaginación.

    ÁRBOL DEL OLMO (la Mentalidad Noble) - De figura agradable, buen gusto en el

    vestir, de exigencias modestas, tiende a no olvidar los errores, alegre, le gusta mandar

    pero no obedecer, es una pareja honesta y fiel, le gusta tomar decisiones por los demás,

    de mentalidad noble, generosa, con buen sentido del humor, práctica.

    ÁRBOL ROWAN (la Sensibilidad) - Llena de encantos, alegre, da sin expectativas, le

    gusta llamar la atención, ama la vida, las emociones, no descansa, e incluso gusta de las

    complicaciones, es tanto dependiente como independiente, tiene buen gusto, es una

    persona artística, apasionada, emocional, buena compañía, no olvida.

    EL CEDRO (la Confianza) - De una belleza extraña, sabe adaptarse, gusta del lujo, de

    buena salud, es una persona para nada tímida, tiende a ver de menos a la demás gente,

    segura de sí, con determinación, impaciente, le gusta impresionar a los demás, de

    muchos talentos, industriosa, saludablemente optimista, en espera del único y

    verdadero amor, capaz de tomar decisiones rápidamente.

    EL CIPRÉS (la Fidelidad) - Fuerte, muscular, adaptable, toma lo que la vida tiene para

    darle, es una persona satisfecha, optimista, ansía el dinero y el reconocimiento, odia la

    soledad, es una pareja apasionada y siempre insatisfecha, fiel, se altera fácilmente,

    indócil, pedante, y desinteresada.

    EL NOGAL (la Pasión) - Implacable, es una persona extraña y llena de contrastes, a

    menudo egoísta, agresiva, noble, de horizontes amplios, de reacciones inesperadas,

    espontánea, de ambición sin límites, nada flexible, es una pareja difícil y poco común,

    no siempre compromete.

    EL OLIVO (la Sabiduría) - Ama el sol, de sentimientos cálidos y tiernos, razonable, es

    una persona equilibrada, evita la agresión y la violencia, tolerante, alegre, calma, un

    sentido bien desarrollado de la justicia, sensible, empática, no conoce los celos, le

    encanta leer y la compañía de personas sofisticadas.

    EL PINO (lo Particular) - Le encanta la compañía agradable, es una persona muy

    robusta, sabe hacer de su vida algo confortable, muy activa, natural, buena compañía

    pero no siempre amistosa, se enamora fácilmente pero su pasión se apaga al poco

    tiempo, se rinde fácilmente, se decepciona de todo hasta que encuentra su ideal, es de

    confianza y de carácter práctico.

    EL ROBLE (la Valentía) - Es una persona robusta de naturaleza, valiente, fuerte,

    implacable, independiente, sensible, no le gustan los cambios, mantiene puestos sobre

    la tierra, y gusta de la acción.

    EL SAUCE LLORÓN (la Melancolía) - Una persona bella pero melancólica, atractiva,

    muy pática, ama las cosas bellas y de buen gusto, ama viajar, soñadora sin descanso,

    caprichosa, honesta, puede ser influenciada pero es difícil para convivir, exigente, con

    buena intuición, sufre en el amor pero a veces encuentra sustento en su pareja.

    LA HIGUERA (la Sensibilidad) - muy fuerte, es una persona un poco voluntariosa,

    independiente, no permite las contradicciones o discusiones, ama la vida, su familia, los

    niños y los animales, un poco volátil socialmente, buen sentido del humor, gusta de la

    ociosidad y la pereza, de un talento práctico e inteligencia.

    Astrología Celta

    por Maribel
    viernes, 28 de marzo del 2008 a las 16:22
    guardado en

    Dic 23 a Ene 01 - Árbol de Manzana

    Ene 02 a Ene 11 - Árbol de Abeto

    Ene 12 a Ene 24 - Árbol del Olmo

    Ene 25 a Feb 03 - El Ciprés

    Feb 04 a Feb 08 - Álamo

    Feb 09 a Feb 18 - El Cedro

    Feb 19 a Feb 28 - El Pino

    Mar 01 a Mar 10 - El Sauce Llorón

    Mar 11 a Mar 20 - Árbol de Limas

    Mar 21 - El Roble

    Mar 22 a Mar 31 - Árbol de Avellanas

    Abr 01 a Abr 10 - Árbol Roan

    Abr 11 a Abr 20 - Árbol de Arce

    Abr 21 a Abr 30 - El Nogal

    May 01 a May 14 - Árbol del Álamo

    May 15 a May 24 - Árbol de Castañas

    May 25 a Jun 03 - Árbol de Cenizas

    Jun 04 a Jun 13 - Árbol Hornbeam

    Jun 14 a Jun 23 - La Higuera

    Jun 24 - Árbol de Abedul

    Jun 25 a Jul 04 - Árbol de Manzana

    Jul 05 a Jul 14 - Árbol de Abeto

    Jul 15 a Jul 25 - Árbol del Olmo

    Jul 26 a Ago 04 - El Ciprés

    Aug 05 a Ago 13 - Álamo

    Ago 14 a Ago 23 - El Cedro

    Ago 24 a Sep 02 - El Pino

    Sep 03 a Sep 12 - El Sauce Llorón

    Sep 13 a Sep 22 - Árbol de Limas

    Sep 23 - El Olivo

    Sep 24 a Oct 03 - Árbol de Avellanas

    Oct 04 a Oct 13 - Árbol Roan

    Oct 14 a Oct 23 - Árbol de Arce

    Oct 24 a Nov 11 - El Nogal

    Nov 12 a Nov 21 - Árbol de Castañas

    Nov 22 a Dic 01 - Árbol de Cenizas

    Dic 02 a Dic 11 - Árbol Hornbeam

    Dic 12 a Dic 21 - La Higuera

    Dic 22 - Árbol del Haya

    La llegada de Lugh

    por Maribel
    viernes, 28 de marzo del 2008 a las 15:31
    guardado en
    Mientras Nuada, jefe manco de los Tuatha De Danann, celebraba una gran fiest en Tara, un joven se presentó a la puerta. Se identificó como Lugh, hijo de Cian, de los Tuatha De Danann, y nieto de Balor, enemigo de éstos. Había acudido, dijo, a ayudar a su jefe incapacitado en la inminente batalla entre los Tuatha De Danann y los fomorianos. Al no permitirse la entrada en Tara a nadie que no estuviera dotado de una habilidad, se preguntó a Lugh qué tipo de artesanías dominaba. Dijo ser carpintero, pero esto no impresionó al guardían de la puerta, quien le indicó que en la ciudadela ya había un carpintero llamado Luchtar. Lugh volvió a intentarlo. Esta vez dijo que era herrero. Pero también había en Tara un herrero, llamado Calum Cuaillech; tenía gran talento y había inventado tres técnicas nuevas. En intentos sucesivos Lugh enumeró al guardián de la puerta su condición de atleta, tañedor de arpa, guerrero, poeta, historiador, mago y trabajador del metal. Incluso sostuvo estar capacitado para servir como escanciador. Pero nada de lo que ofrecía era necesario. Los Tuatha De Danann, le dijo, disponían de personas dotadas de todas estas habilidades. Finalmente Lugh pidió al guardián de la puerta que preguntáse a Nuada si había entre sus hombres alguno dotado de todas las habilidades que él tenía. Ysi lo había, dijo Lugh, renunciaría. Entonces el guardián de la puerta acudió al rey y le dijo que había a la entrada un hombre llamado Lugh, aunque más bien hubiera debido llamarse Ildanach, el Maestro de todas las Artes, pues estaba capacitado para realizar todas las actividades que entre los Tuatha De Danann llevaban a cabo diferentes personas. Nuada, intrigado, sugirió un modo de poner a prueba a Lugh. Envió al guardián de la puerta con un tablero de ajedrez diciéndole que enfrentase al jóven con el mejor de sus jugadores. Tras haberle vencido, Lugh fue conducido a presencia del rey, quien le sometió a otra prueba. Ogma, campeón principal del rey, lanzó una pesada piedra plana fuera de la ciudadela y retó a Lugh a devolverla al interior. Sin esfuerzo alguno lugh la lanzó al interior donde cayó exactamente en el mismo lugar que ocupaba con anterioridad. El rey, impresionado, ofreció su corona a Lugh, que dirigió con éxito a los Tuatha De Danann en su lucha contra los fomorianos.

    El galanteo de Etain

    por Maribel
    viernes, 28 de marzo del 2008 a las 15:29
    guardado en
    Etain, la mujer más bella de Irlanda, se casó con Midir, un dios del otro mundo que vivía en el túmulo de Bri Leith. La primera esposa de Midir, Fuanmach, estaba celosa y se sirvió de la magia para convertir a Etain primero en un estanque, luego en un gusano y finalmente en una bellisima mariposa cuya música y cuyo perfume se expandían por los aires. Midir estaba satisfecho de la nueva forma de Etain, por que Fuamnach recurrió de nuevo a la magia. Esta vez envió un viento que se llevó a Etain a un lugar rocoso, donde estuvo, privada de ayuda, durante siete años. Finalmente la encontró el hijo adoptivo de Midir, llamado Oengus. Este conseguía que volviera a su forma humana por las noches, y vivieron juntos y felizmente hasta que Fuamnach los encontró. Fuamnach conjuró otro viento y esta vez Etain fué metida en una copa de hidromiel. La mujer que llevaba la copa no se dio cuenta de que en su bebida había una mariposa y se tragó a Etain. Etain se quedó nadando en el vientre de la mujer y volvió a nacer como muchacha humana 1012 años después de su primera encarnación. Esta vez era Etain, hija de Etar, rey del Ulster. Cuado llegó a la edad adecuada, Eochaid Airem, rey de Irlanda, se desposó con ella. Al descubrir que Etain había vuelto a nacer, Midir se dirigió a Eochaid para reclamarla. Pero Etain no quería dejar a su nuevo marido sin el permiso de éste, de modo que Midir retó a Eochaid a un torneo de ajedrez. Ganó él, pero cuando acudió a por el premio encontró cerradas todas las puertas del palacio de Eochaid. Mas esto no detuvo a Midir, que inmediatamente se presentó en el vestíbulo, apoderándose de Etain. Ambos, convertidos en cisnes, huyeron por el agujero de salida de humos del tejado. Eochaid marchó a Bir Leith y asedió el túmulo durante nueve años. Finalmente salió Midir y prometió devolverle a Etain. Entonces aparecieron cincuenta mujeres, todas iguales a Etain. Eochaid las examinó cuidadosamente y, tras hacer su elección, volvió con ella a Tara. Algunos años más tarde Midir reveló al rey que la mujer que había escogido no era Etain. Al huir con Midir en forma de cisne, Etain se hallaba embarazada de Eochaid. La mujer a quien Eochaid había tomado por su esposa era su propia hija. Mientras tanto Eochaid había sido padre de un hijo que se convirtió en el héroe Conaire Mor, de modo que el galanteo de Etain dio origen a un dios.

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